Si vous souhaitez avoir des idées de décors pour votre gâteau ou pâtisserie de Noël, cet article est fait pour vous. Voici un guide pour décorer votre gâteau de Noël. Il vous montrera, étape par étape, comment faire en sorte que votre gâteau de Noël soit parfait pour vous, et pour cette fête qui est Noël !
Lorsque vous décorez un gâteau de Noël, prenez le temps de le faire en accord avec votre décoration de Noël. L’objectif est que la déco soit suffisamment belle pour que les gens la voient et se disent : wow ! C’est une décoration parfaite pour un gâteau de Noël. C’est tout le concept du scrapcooking. Le scrapcooking est l’art de décorer un gâteau. La décoration des gâteaux ou de votre pâtisserie va donc être originale et en coordination avec ces gâteaux dont on vous montre la recette à chaque fois.
Faire la décoration d’une bûche de Noël
Recette de la Bûchette de chocolat pour 4 personnes pour la fête de noël. Assurez-vous d’avoir tous les ingrédients en stock avant de commencer !
- Étape 1 : Préchauffer le four à 180 °C. Étalez la pâte dans un moule long et plat recouvert d’un papier cuisson. La pâte doit être plate sans trop de bosses.
- Étape 2 : Pour une bûche optimisée, fouettez les jaunes d’œufs et trois cuillères d’eau tiède avec 140 g de sucre. Puis ajoutez petit à petit 100 g de farine.
- Étape 3 : Faites monter en neige les blancs d’œufs puis ajoutez-les au mélange précédent.
- Étape 4 : Enfournez le ou les biscuits et laissez cuire environ 17 minutes avant de le sortir. Laissez-le ensuite refroidir.
- Étape 5 : Faire fondre 250 g de chocolat et le mélanger à 200 g de beurre mou si vous en avez de disponible, sinon chauffez-le quelques secondes au micro-ondes.
- Étape 6 : Mettre ⅔ du chocolat et rouler le ou les biscuits sur lui-même. Puis mettre le reste du chocolat en le hachurant avec une fourchette. Et voilà votre bûche finale !
Les décorations du gâteau pour la fête de noël
Après avoir bien suivi la recette, voici des astuces pour faire la déco de la buche de Noël. Pour faire la décoration de votre gâteau ou pâtisserie, pas besoin d’être un expert du scrapcooking, ni d’être disponible toute la journée. Vous avez plusieurs solutions que vous pouvez mixer :
Ajouter des petites meringues et du sucre glace tout le long du gâteau pour donner un effet “arbre recouvert par le la neige”.
Le chocolat et les fruits rouges sont parfois un très bon mélange. Vous pouvez par exemple mettre des framboises accompagnées d’un coulis de fruit rouge sur votre bûche.
Pour les plus bricoleurs d’entre vous, le rendu peut être intéressant si vous créez des sculptures en chocolat. Si vous en avez en stock, vous pouvez aussi utiliser des moules qui vous aideront fortement. Vous les poserez ou les collerez directement sur votre bûche. Vous pouvez aussi ajouter des dragées ou des petits cupcakes si vous en avez en stock.
Fabrication d’une décoration de Noël du gâteau à l’ananas
Recette du gâteau à l’ananas pour 6 personnes pour la fête de noël (il est tout aussi plaisant lors d’un anniversaire) :
- Étape 1 : Ces gâteaux demandent de préchauffer le four à 180 °C
- Étape 2 : Montez en neige quatre blancs d’œufs puis ajoutez 125 g de sucre tout en mélangeant. Faites la même chose avec 120 g de farine.
- Étape 3 : Mettez du papier sulfurisé sur une plaque et étalez-le tout avant de laisser la plaque 10 minutes au four.
- Étape 4 : Laissez refroidir et enlevez la pâte pour la mettre sur une feuille de papier cuisson.
- Étape 5 : Après avoir enlevé la pâte, mixez 500 grammes d’ananas et faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
- Étape 6 : Faites chauffer l’eau et le sucre dans une casserole disponible et dès que vous obtenez un sirop, ajoutez la gélatine essorée hors du feu et mélangez bien.
- Étape 7 : Montez la crème en chantilly à l’aide d’un batteur électrique.
- Étape 8 : Ajoutez ensuite le coulis d’ananas, puis mélangez.
- Étape 9 : Recouvrez le ou les biscuits avec le coulis, puis avec la chantilly
- Étape 10 : Gardez le tout au frais au moins trois heures avant de servir.
Décorations du gâteau de noël
Après la recette, place à la décoration de votre cake de Noël. La déco du gâteau à l’ananas pour la fête de noël est plus facile que la décoration de la bûche. Elle ne demande pas énormément de talent en termes de scrapcooking, surtout si vous en avez déjà fait lors d’un anniversaire par exemple. Il est déjà très esthétique grâce à sa couleur et sa forme. Vous pouvez ajouter des morceaux de mangue, de fruit de la passion, de litchi, ou d’autres fruits exotiques, car ils se marient très bien avec l’ananas (mettre ce que vous avez de disponible ou achetez-en si besoin). Que ce soit visuellement ou gustativement. Vous pouvez aussi ajouter un ou deux ananas non cuisinés et y accrocher des petits objets faisant référence à Noël (sapin, bûche, gâteau, pâtisserie bois, étoiles, dragées… que vous pouvez acheter en kit) selon les décors que vous avez de disponible.
Fabrication d’une décoration pour le Pudding anglais de Noël
Recette du Pudding anglais pour la fête de Noël
- Étape 1 : Coupez et mélangez des fruits en petits morceaux : fruits confits (83 g), raisins (300 g) et amande en poudre (16 g).
- Étape 2 : Mélanger continuellement les ingrédients suivant en les intégrant dans l’ordre suivant : 2 cuillères à soupe de lait, deux œufs, 13 cuillères à soupe d’eau-de-vie de fruits, 150 g de sucre en poudre, 83 g de farine, 115 g de graisse (de bœuf de préférence), puis Étape 3 : Ajoutez le mélange disponible fait en étape 1 avec de la muscade.
- Étape 4 : Mettre le tout dans un bol graissé avec une assiette dessus et dans une casserole pour faire cuire au bain marie. Laissez mijoter pendant 6 heures en complétant l’eau qui s’évapore au fur et à mesure.
- Étape 5 : Vous pouvez le conserver de nombreux mois, mais il est conseillé de le remettre au bain marie pendant au moins deux heures et de le flamber au rhum avant de le consommer.
Décorations du gâteau de noël (notions de scrapcooking conseillées)
Après avoir fait la recette, la déco du Pudding anglais de Noël est assez particulière et très différente de celle de la bûche. En général, des feuilles de houx sont posées dessus pour lui donner une certaine allure. Il est également possible de faire fondre du chocolat blanc ou de faire un glaçage qui va couler de tous les côtés. Il vous en reste peut-être du dernier anniversaire ou d’une autre fête. Si vous trouvez qu’il manque de couleur pour Noël, vous pouvez verser dessus de petites billes de sucre colorées ou des dragées pour le rendre plus joyeux. Mettre des petites boules de chocolat ou des cupcakes tout autour peut aussi donner une décoration intéressante.
Faire la décoration de votre Pain d’épice pour la fête de noël
Recette Pain d’épice pour 4 personnes :
- Étape 1 : Préchauffer le four à 160 °C et chauffez 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes
- Étape 2 : Mélangez 66 g de sucre à 166 g de farine en y ajoutant de la levure et des épices (anis vert, muscade, cannelle, gingembre). Puis ajoutez le miel en mélangeant.
- Étape 3 : Mettez deux œufs et 6 cl de lait dans le mélange.
- Étape 4 : Versez le tout dans un moule à cake et laissez cuire environ une heure.
- Étape 5 : Attendre que le moule à cake et le gâteau soit totalement refroidi pour le démouler.
Décorations du gâteau pour la fête de noël
Après avoir bien appliqué la recette de ce gâteau, place à la décoration de Noël. La décoration de ces gâteaux-là plus sympa à faire avec ce dessert est le fait de faire d’autres petits pains d’épices en forme bien spécifiques. Vous en avez déjà peut-être fait lors d’un anniversaire. Cela peut être des petits bonhommes, des sapins, des cerfs, des bûches, des dragées ou encore d’autres symboles qui font référence à Noël (faire selon ce que vous avez de disponible). N’hésitez pas à rajouter de la couleur en collant du chocolat noir ou blanc, ou même des smarties dessus si vous en avez de disponible. Si vous souhaitez ajouter autre chose au gâteau, vous pouvez toujours vous inspirer des autres décorations de gâteaux de noël et améliorer votre scrapcooking.
Pour conclure cet article, je veux juste vous rappeler que la cuisson de la pâte reste un élément très important de n’importe quelle recette (bûche, gâteau à l’ananas…) de noël. La pâte doit être assez cuite, mais pas trop dure. Pour les décors, n’hésitez pas à rajouter des dragées ou des petits cupcakes qui passent un peu partout, surtout à Noël. Mais le plus important est de vous amuser lorsque vous faites des décorations de ces gâteaux, car plus vous vous amuserez, plus vos décorations seront réussies. Si vous respectez cela, vous avez toutes vos chances de maîtriser le scrapcooking ! Mais le scrapcooking et tous les décors sont propres à chacun. C’est à vous de mettre la main à la pâte et de faire le ou les gâteaux de noël qui vous conviennent avec leur décoration et selon ce que vous avez en stock et de disponible chez vous.
Si vous avez des idées ou des questions, n’hésitez pas à les poster ci-dessous. Je vous souhaite à tous de très bonnes fêtes de fin d’année !